Ouro em garrafa: a nova Pindorama
Ouro em garrafa: a nova Pindorama
Em Tupi-guarani Pindorama significa “terra livre dos males”. O nome é brasileiríssimo, mas a cachaça, sempre de altíssima qualidade, estreou do outro lado do Oceano Atlântico, em Portugal. E foi lá na Europa que conquistou o primeiro prêmio: a medalha de prata no International Spirits Challenge, em Londres, em 2019.
Em 2021, uma espécie de volta ao lar: as boas vendas na Europa finalmente proporcionaram a chegada da marca na terra em que é produzida, além de mais um prêmio: o segundo lugar do V Ranking da Cúpula da Cachaça. Finalmente, em fevereiro de 2023, aconteceu o lançamento da Pindorama Ouro, de coloração amarela, mais suave e com pouca acidez. O teor alcoólico desta cachaça chega a 42% e é vendida em garrafa de 700ml.
Cerca de um décimo da produção anual de 45 mil litros é separada para gerar a Pindorama Ouro. Para chegar a estas características, ela é armazenada e envelhecida durante 18 meses em tonéis de Amburana. De acordo com a empresa que produz a cachaça, ainda haverá outras novas séries além da armazenada em barris de Amburana: a Jequitibá-rosa e a Bálsamo, e isto sem descuidar do meio-ambiente: para cada barril usado na produção da linha Ouro são plantadas dez árvores da mesma espécie na propriedade.
Onde é produzida
A cachaça Pindorama é produzida na Fazenda das Palmas, no Vale do Café do Estado do Rio de Janeiro. Mais precisamente, a região fica entre Vassouras e Morro Azul e tem por volta de 170 hectares. A fazenda foi comprada pela família Almeida Braga em 2012 e passou a produzir cachaça em 2017, após uma reforma de R$2,5 milhões para restaurar o terceiro alambique comercial mais antigo do Estado do Rio de Janeiro, datado de 1855.
Além da produção de cachaça, a Fazenda se engajou em iniciativas ambientais, comoo reflorestamento da área de produção com espécies nativas da mata atlântica, plantio de cana de açúcar e milho não transgênico para a proteção do solo. Dos 170 hectares da fazenda, 100 são de área de mata atlântica Secundária.
Custo: R$ 141,80
